20 migliori birre artigianali del Vermont, classificate

Essendo il primo stato a legalizzare il matrimonio tra persone dello stesso sesso e la marijuana ricreativa, il Vermont è uno dei rari stati progressisti che sembra essere anche abbastanza rurale. Forse a causa di questa combinazione unica, il Vermont è noto per essere un leader lungimirante in un particolare settore agricolo: la birra artigianale. I birrifici del Vermont sono stati così influenti sulla scena della birra artigianale negli Stati Uniti che molte persone fanno viaggi nel Vermont appositamente per esplorare i suoi numerosi birrifici influenti. Secondo il legislatore dello stato del Vermont, i birrifici del Vermont attirano più di 1 milione di persone ogni anno, generando circa 130 milioni di dollari.

Sebbene i birrifici del Vermont producano un'ampia varietà di stili di birra, lo stato è diventato ampiamente noto per la New England IPA. Caratterizzato da un colore dorato, un aspetto torbido e un sapore prominente e succoso che deriva da varietà di luppolo selezionate, lo stile IPA del New England è stato reso popolare da birre iconiche del Vermont come Heady Topper di The Alchemist e Sip of Sunshine di Lawson's Finest Liquids. Questo stile è onnipresente nel Vermont da quasi due decenni e definisce ancora in gran parte la birra artigianale del Vermont.

Ma, negli ultimi anni, i birrifici del Vermont sembrano voler voltare pagina, abbracciando lentamente altri stili e allontanandosi sottilmente da tutto ciò che è foschia. Con questo contesto in mente, abbiamo elencato alcune delle migliori birre artigianali del Vermont che puoi bere in questo momento.

Potrebbe essere difficile da immaginare, ma nel Vermont si produceva molta birra artigianale davvero buona prima delle IPA del New England. Negli anni '90, le birre al malto erano di gran moda e una delle più popolari all'epoca era la Copper Ale della Otter Creek Brewing. Il birrificio è stato aperto nel 1991 e all'epoca i bevitori di birra americani avevano principalmente un gusto per la lager e pilsner annacquate. La Copper Ale, facile da bere, non si discostava molto da ciò che si poteva trovare sullo scaffale del supermercato, e questa accessibilità ha reso facile l'accesso ai consumatori curiosi di artigianato.

Per molti anni, il marchio Otter Creek è stato in gran parte in linea con la natura accessibile e rustica della Copper Ale, ma nel 2014 l'azienda ha subito un importante rebranding. L'immaginario classico del New England è stato abbandonato a favore di un marchio bohémien più amante del divertimento. A quel punto, il birrificio aveva già iniziato a concentrarsi maggiormente sulle birre luppolate e, a un certo punto, interruppe la produzione di Copper Ale. tuttavia, tutte le tendenze vanno in tondo e, molto recentemente, il birrificio ha annunciato di aver "rispolverato la ricetta originale" della Copper Ale e di aver iniziato a produrla ancora una volta.

Se è passato un minuto dall'ultima volta che hai bevuto questa iconica birra artigianale, dovresti sapere che ha ancora quell'aroma di nocciola e il gusto di malto. Al giorno d'oggi, ha il vantaggio aggiuntivo di rappresentare la storia della birra artigianale americana in un bicchiere.

Al giorno d'oggi nessuno batte ciglio davanti a una birra con una gradazione alcolica superiore al 7%, ma Seven Days riferisce che quando i birrai di Long Trail inventarono la Double Bag Ale a metà degli anni '90, il co-fondatore Andy Pherson si rifiutò all'idea di commercializzare una birra con 7,2% di alcol. Anche se Pherson non approvava, secondo l'articolo, i birrai di Long Trail la vendettero di nascosto nella taverna del birrificio dove la domanda per la birra non così segreta salì alle stelle. È diventato impossibile negare che Double Bag sia stato un enorme successo.

Double Bag è un ottimo esempio dello stile altbier che era di gran moda nella birra artigianale americana negli anni '90. Sviluppato nella città tedesca di Dusseldorf, lo stile altbier è un tipo di birra al malto che viene fermentata a temperature relativamente fresche; tra 60 e 65 gradi F. Il risultato è una birra color rame con sapori di nocciola tostata e lieve amarezza del luppolo che ha un finale croccante simile a una lager. Tecnicamente parlando, Double Bag è una variazione più forte dello stile chiamato sticke, o double alt. Ha sapori robusti di pane e caramello supportati da un alto contenuto di alcol.

Se c'è qualcosa che ha definito la birra artigianale americana negli ultimi 30 anni, sono i birrifici che sono diventati più grandi e più audaci. Creata aggiungendo più luppolo e aumentando il contenuto alcolico di una IPA standard, la doppia IPA (DIPA) è un perfetto esempio di questa recente mentalità americana nei confronti della birra artigianale. Questo stile è stato sviluppato per la prima volta a metà degli anni '90, ma non è stato formalmente riconosciuto dal Great American Beer Festival fino al 2003.