Crescere verso l'alto

Pubblicato: 28 febbraio 2023

Farmit Manitoba

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Questo mese si sono verificati temporali più dannosi, alcuni dei quali hanno colpito le stesse aree di giugno, mentre i raccolti dalle patate alla colza sono andati...

Fuori dalle mura del Manitoba Ag Days Innovation Showcase, era ancora inverno profondo.

I giardini erano ancora sepolti sotto una spessa coltre di neve. Mancavano ancora mesi alla stagione della semina; la prima produzione del 2023 era ancora più lontana. All'interno del fienile riconvertito nel Keystone Centre di Brandon, tuttavia, le verdure a foglia verde prosperavano.

Le pareti verdi che sporgono dall'illuminazione industriale e dai pavimenti in cemento appartenevano a Harvest Today, un'azienda statunitense con attività canadesi vicino a Winnipeg.

L’azienda è specializzata in quella che chiamano “vertigazione”, una forma di agricoltura indoor che fa crescere i prodotti verticalmente in pareti irrigate. Assomigliando a blocchi Lego, le sezioni modulari sono interconnesse per costruire ogni muro del raccolto di dimensioni personalizzate. Il design dirige l'acqua pompata in modo uniforme attraverso la struttura.

"Ciò che siamo riusciti a fare è ottenere un brevetto internazionale di design e utilità per il retro del muro", ha affermato William Aitken, direttore delle operazioni di Harvest Today Canada. "Il brevetto di design riguarda il modo in cui l'acqua scorre dall'alto verso il basso, satura le vaschette di torba, colpisce le alette e poi viene rimessa in circolo nel sistema."

L’azienda ha presentato i suoi muri di raccolta come uno strumento per produrre cibo locale efficiente e coltivato in modo sostenibile, indipendentemente dal clima in cui potrebbero trovarsi i suoi clienti. Piccole aziende agricole commerciali, programmi basati sulla comunità e comunità remote costituiscono la base di clienti target.

Perchè importa